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Produits de très grande qualité à la Boucherie Nivernaise. Jean Bissonnet, le boucher de la République. Le Figaro - Octobre 2017. Les Bouchers de l Elysée. Le Parisien - Mai 2017. JEAN-BAPTISTE BISSONNET, BARBAQUE À PAPA. L Opinion - Août 2016. Boucheries Nivernaises, la viande sur mesure. Les Echos - Mai 2016. L art de la boucherie.
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